cuisine pascale

27.04.2011

une coquine que je ne nommerai pas , mais qui s'appelle Aziyade , superbe blog ICI, me demandait si j'avais passé toute la journée à préparer le brunch de Fifille....

et bien je vais vous étonner mais non, je n'ai pas passé 8H devant mes fourneaux pour çà!!!!mais pour préparer mon repas pascal et un panier gourmand pour mes deux grands:

des gateaux de 2 variétés (recettes ci dessous)

du pâté d e foies de volaille aux pommes

de la pâte à tartiner maison, je vous l'avais déjà donnée ICI

de la confiture de lait recette ICI, j'ai rajouté des amandes effilées,bon la recette çà va, ce n'est pas trop dur!!!!!!

apparemment ils sont contents les uns et les autres!

pour env.40 biscuits noisettes/avoine

(1 tasse=25cl)

125g de beurre ramolli1/2 tasse sucre+1/2 tasse cassonnade

2 oeufs

3/4 tasse farine

2tasses de son d'avoine

1/4 tasse poudre de noisette

on touille et ratatouille,

dans un four préchauffé à 180°, th6,sur du papierd e cuisson, déposer des boules d'une cc de pâte, cuisson env.10mn.

pour env.35 biscuits petite douceur

1/2 tasse de maïzena

1 tasse 1/2 farine

levure

1/3 tasse sucre glace

1 oeuf

150g beurre

on mélimélange, et dans un four th.6 sur du papier à cuisson, on aplatit des boules de pâte de la taille d'1cc

cuisson env.15-20mn,laisser refroidir qques mn avant de les mettre dansune boîte hermétique.

pâté de foies de volaille aux pommes (ou sans pommes, c'est vous qui voyez, du reste dans la recette ils en mettent 3 moi je n'en mets qu'une, une granny smith)

600g foies de volaille revenus avec 1 gros oignon

les mixer

ajouter 1/2 bouquet d e persil, mixer, 3 oeufs, 100g de fromage blanc ,2cs maïzena, sel, poivre, 2cs d'armagnac (moi j'ai mis du cognac) et le cas échéantd e la pomme coupée en petits dés

cuisson th.6 entre 40mn et 1H

voili, voilou^^