Bergen la rieuse

07.09.2010

Bergen port à l'ouest de la Norvège nous séduit d'emblée par son vieux port (Brygge, son nom ancien est celui de ce quartier pittoresque) aux maisons de cartes postales.

une ville qui fut la capitale de la Norvège, jusqu'à ce que les marchands de la Ligue Hanséatique aient tant de pouvoir que le roi abandonna Bergen pour s'installer à Oslo et en faire la capitale...

La ligue hanséatique(ou Hanse), corporation des marchands, s'installa en 1278 à Bergen et ferma (terme inexact sans doute) au 18°s.

Les marchands allemands vendaient des denrées (draps en particulier) à la Norvège et lui achetaient poissons fumés et bois, en tre autres.

Ils envoyaient à Bergen des jeunes de 14/16 ans pour apprendre les métiers du commerce.Celui de trieurs de poissons était un métier très honorifique!

Ces jeunes étaient regroupés dans un quartier à part où ils étudiaient , trouvaient un lit et avaient un repas chaud au moins par jour, une situation enviée par plus d'un à ces époques de famines...

Par contre ils ne devaient pas fréquenter d e femmes du pays, tout mariage était puni de mort (enfin, malgré tout, il y a à Bergen bon nombre de patronymes germaniques de cette époque, les ptits jeunes avaient pour certains forniqu é avec les belles norvégiennes!)_Ne nous y trompons pas, il ne s'agissait pas d'une forme de racisme anti-germains mais probablement une peur de se faire voler des secrets de commerces par ces étrangers qui auraient pu ainsi espionner pour leur pays!

je vous parlais de femmes je vais vous parler brièvement d e morues (sans aucun rapport) et autres pêches norvégiennes:on compte une vingtaine de sortes de qualités de morues séchées...

pour en assurer le séchage on enfile des têtes de morues sur un filin d'1m de long;on encorde également les morues tête en bas , par la queue.

la pêche est très contrôlée afin que le stock se refasse naturellement d e lui même, et ce depuis 20 ans

Néanmoins, on assiste au réchauffement de l'Atlantique et çà devient limite pour ces poissons;ona hélas atteint la temprature maximum pour le fraiement d es morues dans le Vestfjord...alors, ensuite????

Pêche à la baleine....la fin de la chasse industrielle a été proclamée en 1960....bravo!

Mais depuis 1993 la pêche aux petits rorquals a repris...pas bien!!!!!

Le quota des prises est fixé chaque année suivant recensement des espèces.(une centaine de prises maxi/an)

la viande de baleine de même que le fameux mais cher saumon norvégien sauvage est interdite à l'exportation.

c'est vers les Lofoten qu'on pêche surtout la baleine...

Pour en revenir à nos poissons, enfin, à nos moutons,le quartier de la Hanse est fermé la nuit afin de le protéger et éviter que des squatters n'y mettent le feu, le feu ayant beaucoup sévi dans cette ville et surtout dans ce quartier!

A Bergen, des maisons en bois et d e toutes petites ruelles montent vers les sommets; on peut accéder en haut de la ville par un funiculaire gratuit.

Bergen est une ville très vivante et sympathique...on pourrait y séjourner sans souci...d'autant que d'après la guide italo norvégienne qui nous fit visiter la ville, on ne descend guère sous les -4° en hiver grâce au gulf stream qui passe dans les parages!

Maisons de couleurs, port, marché aux poissons, spectaculaire ,avec entre autres les énormes crabes royaux, si gros qu'on peut en acheter juste une ou deux pinces si on veut...

à Bergen, sept montagnes, collines ou montagnettes (comme les 7 collines de Rome) et en face: la mer.

Voilà pourquoi je vous ai mis en musique du diapo qui suit "knocking on heaven's door"(frapper à la porte du paradis), à Bergen, on s'en rapproche!