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18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 03:34

vous connaissez l'histoire de celui qui tombe du 5° étage de son immeuble?

arrivé au 4° étage il dit "jusqu'ici tout va bien"

au 3° étage il dit "jusqu'ici tout va bien"

au 2° étage il dit "jusqu'ici tout va bien"

au 1° étage il dit "jusqu'ici tout va bien"......

il y a une chute à cette histoire.....

 

 

et bien moi je vais vous en raconter une sur le même moule...(à crumble)

Pour faire un crumble d e tomates alors qu'il n'y a pas de véritablement bonnes tomates encore...

il faut pour 4 goinfres:

3 tomates aussi mûres que possible(facultatif)

2 boites de 400G de tomates pelées au jus en cubes

des oignons

de l'ail

des herbes (idéalement probablement le basilic, moi j'avais de la ciboulette et de la coriandre surgelées)

du curry un chouia parce que moi qui ne suis pas très curry je trouve çà délicieux avec les carottes et les tomates....

 

du chèvre(une bûche)

 

et pour le crumble:

autant d e farine que de beurre (80 g)

de la chapelure (2cs)

on pourrait ajouter du gruyère râpé ou du parmesan mais il y a déjà le chèvre....

et à la place de la farine on peut mettre des gateaux à apéritif écrasés genre crackers ou aux herbes....

 

accompagnement:yaourt

 

jusque là tout va bien....

photos, maestro!

 

SAM_1815.JPG

on fait revenir les tomates en boites, oignons, ails, fines herbes, curry env.15 mn

çà sent bon!!!

jusque là tout va bien....

pendant que çà se fait tout seul, je coupe d e vraies tomates dans le fond du plat, je mets coriandre et ciboulette(facultative, cette étape)

jusque là tout va bien....

SAM_1816.JPG

quand ce qui mijote a mijoté, je verse bien chaud par-dessus les fraiches tomates, puis je dépose généreusement du chèvre en tranches  si je ne l'ai pas tout mangé avant....

SAM_1817.JPG

jusque là tout va bien....

je prépare ma pâte à crumble, avec les doigts en mêlant farine, beurre et chapelure jusqu'à consistance de sable grossier.....SAM_1818.JPG

et là....le sable n'est pas très grossier mais moi je vais tâcher de rester polie en voyant......nooooooooooooooooon!!que je suis en train d e malaxer un truc genre pâte sablée vaguement élastique......

pourquoi????????

oui, pourquoi?

je vais vous le dire , comme çà vous ne le ferez pas et vous réussirez votre pâte à crumble!!!!!!

j'avais sorti mon beurre une demie heure plus tôt en préparant sur le plan d e travail tous mes ingrédients....Or, le beurre doit être travaillé très froid sinon çà râte!!!!!

donc, travaillez le à la sortie du frigo et juste avant de l'enfourner....

une autre manière consiste à précuire la pâte à crumble avant d'en recouvrir les tomates.(en l'étalant sur la plaque du four)

bref, de l'extérieur c'est vraiment râté

SAM_1821.JPG

mais en vérité c'est savoureux.....servi avec un yaourt salé, poivré et avec un soupçon d e curry, le crumble bien chaud, le yaourt  bien froid....yaourt nature, j'avais oublié d e préciser....

maintenant que vous savez ce qu'il ne faut pas faire, lancez vous, c'est une recette qui revient à moins d'un euro par personne....mangé avec une omelette aux sardines,et du gateau au yaourt et à la chicorée soluble, voilà un repas qui change pour moins de 2 euros par personne!

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Published by mamazerty - dans recettes
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commentaires

écureuil bleu 09/07/2012 22:05


J'avais une recette de crumble aux tomates mais j'essaierai la tienne. Bisous

mamazerty 10/07/2012 07:48



tu penseras à moi,LOL



mamylou 18/05/2012 19:17


Bon, je vais essayer de faire tout comme toi, et de rater le crumble aussi...hi hi. 


Sinon ça m'a l'air bien appétissant. Bisous

mamazerty 18/05/2012 21:28



surtout quand il est raté, LOL!


bisous



le cahier de cuisine de mary 18/05/2012 18:03


Hummmm terrible!

mamazerty 18/05/2012 21:20



LOL!



fanfan 18/05/2012 14:56


S'il est délicieux c'est ce qui compte même s'il ne paie pas de mine! Je n'ai jamais essayé d'en faire!  Bon week end

mamazerty 18/05/2012 21:27



merci , à toi aussi Fanfan



Kri 18/05/2012 14:44





Des billets sont programmés mais je ne pourrai pas visiter comme je veux... ce sera comme je peux


 

mamazerty 18/05/2012 21:27



flûte alors!!!!je souhaite à ton ordi d ese remettre vite de ses émotions!bisous et tant pis, on va attendre le bon vouloir du zinzin



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